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民以食為天，食以油為先，在減肥這件事上油的攝入也很重要，不同的油料作物榨出的食用油營養(yǎng)成分不同，像胡麻籽油，亞油酸和亞麻酸含量高，橄欖油，它富含不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病，而動物油和棕櫚油等高飽和脂肪酸油，熱量較高。

同時我們的食用油安全也同樣重要，在榨油時我們要確保油料干凈衛(wèi)生，無雜質(zhì)，無霉變，油坊衛(wèi)生得到保證，如果有條件，小油坊的老板們盡量對毛油進(jìn)行水化處理。

了解榨油知識、關(guān)注食用油安全，讓我們吃更健康。